“真没念念到，

去山姆买卤菜，

简直被忽悠了！”

近日，武汉市民肖女士反应她在武汉光谷的山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上头标注的分装日历是本日（10月20日），并领导在10月23日之前食用收场。

可是当她回家吃了一半后，不测发现盒子底部还贴有一个荫藏的标签，揭开后发现这盒卤菜试验上是一种保质期为1年的冷冻预制菜。

（正面日历：2024年10月29日；反面日历：2024年8月27日）

记者向山姆超市责任主谈主员相干，对方暗示，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时辰，频频保质期是12个月，而正面的分装日历便是解冻的日历，即解冻后分装。

当记者建议，破钞者质疑为何69.9元还弗成购买到现卤现切的卤菜时，一位山姆超市的责任主谈主员暗示：“山姆的鲜食食物齐是预制的”，而对于一份商品为何要正反面各放一个标签的问题，该责任主谈主员并莫得正面复兴。

记者搜索叮嘱平台发现，肖女士并不是个例，有网友暗示：“分装日历不是分娩日历，这便是解冻货。”也有网友以为，“刻下那儿有现作念的？齐是冻品，因为资本问题”。

商场监管局：一齐下架，限期整改

对于破钞者反馈的这一事件，武汉市商场监督处治局赶紧作出反应。关系责任主谈主员向记者暗示，他们已于10月30日开动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质料抽检方法，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘一齐下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的赫然性和准确性，幸免误导破钞者。

据记者了解，刻下山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘从头编削标签，将此前批次的正反标签改为正面两个标签，表明冷冻日历和分装日历。线上商品先容正在进一步更新中。

山姆实体店已更换标签

山姆超市家具屡屡出问题已屡次受到监管部门的处罚

事实上，这也不是山姆超市第一次出现家具问题。

本年9月，凭证多名网友爆料，其在山姆会员店购买的杨枝甘雨开盖后竟发生喷射“爆炸”。

仅在本年9月，先后有多位破钞者反应在月饼与烤鸡中发现异物，疑似牙齿与枪弹壳，还有破钞者在牛奶盒上看到疑似虫卵的玄色不解物。

此外，山姆会员商店因演叨宣传、销售问题食物等问题，已屡次受到监管部门的处罚。本年2月，上海真如山姆超市有限公司就因此类作歹行径被上海市商场监督处治局罚金8870余元，并被责令罢手关系作歹行径。

国度初次明确预制菜限制

本年3月，商场监管总局聚首教练部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委印发《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质料发展的示知》，初次在国度层面明确预制菜限制，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

什么是预制菜？

预制菜也称预制菜肴，所以一种或多种食用农家具偏激成品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅动、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，合适家具标签表明的贮存、运载及销售条目，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

哪些食物不属于预制菜？

从菜肴属性看——

仅经清洗、去皮、分切等粗莽加工未经烹制的净菜类食物，属于食用农家具，不属于预制菜。

速冻面米食物、苟简食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类家具不属于预制菜。

此外，连锁餐饮企业庸俗诈骗中央厨房口头，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当合适餐饮食物安全的法律规章和程序要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜限制。

预制菜界说中强调“加热”或“熟制”后方可食用——

加热是指将食物加热到可食用景色的历程，即针对也曾预加工熟制的家具在食用前的粗莽复热。

熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食物熟制的历程，即在预加工阶段并未全齐熟制，需要绝对熟制后方可食用。

不经加热粗略熟制就可食用的即食食物及可平直食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜不属于预制菜。

起原：荆楚网、长江云新闻、钱江晚报、央视新闻等